「正しい玄米食、危ない玄米食」を読んでみた | ココロカラダなちゅらるtime

ココロカラダなちゅらるtime

高齢出産初めての育児とすっぴん美肌を両立させる敏感肌・乾燥肌・年齢肌に優しいアイテムの口コミ&体験レビュー

玄米

「正しい玄米食、危ない玄米食」を読んでみた

投稿日:2018年4月13日 更新日:

おはようございます ♪(ღˇ◡ˇ)人(ˇ◡ˇღ)♪

 

すっかり玄米の魅力にハマっています

私だけでなく、お嬢ちゃんも玄米が美味しいようでママのご飯食べたい!と私のお茶碗に手を伸ばしてきます

 

 

まだ2歳なので玄米は早いと思っているので、少しつまむ程度でやめさせているのですが

あまりにも美味しいと言って食べるのでもう少し玄米について勉強したいなと思い何冊か本をよんでいます

 

今回、ご紹介するのは比較的新しい本です

 

 

本を読も勧めていくと、知りたいなぁって思う部分がでてくるのですがその答えがかかれていなかったりちょっと歯がゆい部分もあるのですが読んでみて勉強になりました

 

 

 

今回は簡単にではありますが、「正しい玄米食、危ない玄米食~マクロビをしている人はなぜ不健康そうに見えるのか~」という本をご紹介したいと思います

 

 

 

七号食ダイエットに興味がある方はこちらを覗いてみてくださいね

実録!七号食ダイエット

七号食という言葉を聞いたことありますか?   私が”七号食”という、言葉を知ったのは本当に偶然でした &nbs ...

続きを見る

 

 

玄米の炊き方教室で習ってきた玄米の炊き方です

玄米を圧力鍋で美味く炊く方法

おはようございます ♪(ღˇ◡ˇ)人(ˇ◡ˇღ)♪ にこです   私、七号食に挑戦してから、すっかり玄米食には ...

続きを見る

玄米を炊飯器や土鍋で美味く炊く方法

おはようございます ♪(ღˇ◡ˇ)人(ˇ◡ˇღ)♪ にこです     詳細はこちら結わえる &nbs ...

続きを見る

 

「正しい玄米食、危ない玄米食」を読んでみた


 

 

玄米も白米も同じ米です

 

同じお米なのに玄米と白米とでは栄養的に圧倒的な違いがあります

 

 

暑い日に、白米をといで水につけっぱなしにしして放置すると腐ってしまいますが

玄米は芽が出てきます

 

 

そう、玄米は「種」なのです

 

 

成長するための力と栄養を蓄え、芽を出す機会を待っている生命力あふれる食材なのです

 

 

素晴らしい栄養が含まれスーパーフードでもある玄米が、現在の生活に普及していないのにはなぜでしょう?

 

 

そう、日本人が玄米を食べてこなかったのには理由があったのです…

 

玄米には毒がある

今、玄米は日本人の生活に浸透していません

白米が一般的ですよね

 

 

白米よりも栄養価が圧倒的に違うにもかかわらず、不思議な事ですよね

 

でも、それには原因があるんです

 

 

実際に玄米を食べたことがある人はわかると思いますが、炊き方によって玄米は固くパサツキ糠臭さを感じてしまいます

 

 

そして、硬いので咀嚼にも時間がかかります

よく噛まないと消化不良となり体調が悪くなってしまいます

 

 

そう、玄米を食べた人が、玄米の素晴らしい効果を感じる前に体調が悪くなってしまったことが原因ナノではないかと思います

 

 

玄米は、生命力あふれる種であるがゆえ自分自身を守る為の毒を持っています

 

 

玄米の毒として考えられているのが、以下の3つです

 

アブシシン酸(ABA)

フィチン酸

アクリルアミド

 

 

じゃぁやっぱり玄米は食べないほうがいいのでしょうか?

 

 

いいえ!玄米の正しい炊き方を知っていれば大丈夫です

 

 

でも、知っておきたいポイントがあります

これらの毒と言われるものは、正しい炊き方を知っていればその毒性を解除でき、体に害のないものとして食べることができるのです

 

 

 

この本で紹介されている「正しい炊き方」は、とても簡単です

 

  • 玄米を長時間水に浸けること
  • 玄米を浸けたら定期的に新しい水に変えること
  • 玄米を炊く時は高温になる圧力鍋は使わない

 

 

まとめ:玄米は発芽させて食べればスーパーフード!

この本で新しく得た大きな知識は玄米を炊く時は高温になる圧力鍋は使わないということです

 

これにはちょっと衝撃を受けました…

玄米を美味しく炊く方法といえば圧力鍋で炊くと思っていました

 

 

圧力鍋で炊き上げた玄米は、もっちりとして本当に美味しいです

 

なので、この部分はちょっと諦めがつきません

もう少し勉強してみようと思います!!

 

 

 

でも、我が家ではまだ圧力鍋を変えずに炊飯器で炊いていました

圧力鍋を変えていなかったのが良かったのかな(笑)

 

お嬢ちゃんも私の炊いた玄米を少し食べていますが、うんちの状態もとてもよく玄米が消化されずに出てきていません

 

なので、炊き方はいいのかな?って少し自信がつきました

 

知らないことを知って、新たな知りたいにつながるってたのしいですね~!!

 

玄米食に興味がある方に、おすすめです

 

 

 

最後までお読みいただきありがとうございます
☆ブログランキングに参加しています☆
皆様の応援ポチが励みになります
ブログランキング・にほんブログ村へ

 

googleAd336

googleAd336

  • この記事を書いた人
  • 最新記事
にこ

にこ

高齢出産ママだからこそ、子供の成長と共に老いたくない!

きれいなママでいるためにいろいろ試しています♡☻♡☻♡☻♡

詳細プロフィール

-玄米
-

Copyright© ココロカラダなちゅらるtime , 2018 All Rights Reserved.